Lain Citarasa dan Harganya, Inilah 4 Perbedaan Kopi Robusta Vs Arabika Ala Kedai Silawe Umbulharjo

- 27 Februari 2023, 18:35 WIB
Seduhan kopi gunung Sindoro sisi timur, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah, produk kedai kopi Silawe Umbulharjo, Yogakarta
Seduhan kopi gunung Sindoro sisi timur, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah, produk kedai kopi Silawe Umbulharjo, Yogakarta /Arief Winarko/ KaranganyarNews/

Di tempat ini juga tumbuh kopi robusta, namun tidak terlalu banyak di bandingkan dengan kopi arabika, walau tanaman kopi di Indonesia terbanyak adalah tanaman jenis robusta.

Berikut 6 perbedaan yang sangat sederehana, antara kopi robusta dan arabika ala kedai kopi Silawe:

Baca Juga: Es Telang Lemon Ala Kedai Kopissantung, Sensasi Segarnya Berselimut Sederet Khasiat Herbal

  1. Tempat Tanam

Tanaman kopi robusta tumbuh di dataran rendah kurnag ebih di bawah 70 mdpl. Kopi jenis robusta ini berbuah  pada suhu 30 derajat celcius. Sementara  tanaman kopi arabiku akan tumbuh di atas ketinggian kurang lebih 1000 mdp. Di mana suhu udaranya lebih dingin. Dan kualitas biji kopi nya pun sangat berdeda.

  1. Citarasa Kopi

Terkait dengan cita rasa, kopi robusta di kenal lebih strong. Biji kopinya lebih besar, dan rasalebih pait di banding dengan kopi arabika. Sementara  pada kopi arabika paska di roasting, akan muncul wangi, dan juga aroma buah seperti  coklat, madu, wine, blueberry, kacang-kacangan. 

Dari segi rasa pun kopi arabika sangat cocok di nikmati tanpa menggunakan gula, karena kopi arabika  kandungan gulanya tinggi sehingga cenderung lebih manis.

Baca Juga: Jangan Salah Pilih: Inilah Citarasa dan Ciri Khas Durian Bawor Kalibawang, Kulon Progo

  1. Kafein

Kadar kafein pada kopi robusta lebih tinggi dari pada kopi arabika. Dimana, kopi robusta kafeinya bisa mencapai 4% sehinggalebih stron dan pahit, sementara kopi arabika kurang lebih 1,5% kafeinya sehingga rasanya tidak pekat dan cenderung  manis.

  1. Harga Kopi

Dikarenakan dua jenis kopi  memiliki  banyak perbedaan, sehingga harga kopi robusta lebih murah di bandingkan dengan kopi arabika. Di kedai Silawe harga kopi robusta dibandrol dengan harga  Rp. 15.000 – Rp. 17.000 per 100 gram. Dan kopi arabika dibandrol dengan harga Rp. 25.000 – Rp. 37.000 tergantung  pemrosesanya.

Untuk menikmati dan melihat prosesnya secara langsung, tidak perlu datang ke Temanggung, cukup datang ke kampung Sidikan Yogyakarta. Di Kedai kopi Silawe, kita  dapat melihat proses manual kopi Silawe dalam bentuk  tubruk, vietnam drip, atau jenis lain.

Halaman:

Editor: Kustawa Esye


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x