Network
KARANGANYAREWS – Kue kering selalu menjadi menu camilan favorit mulai dari awal puasa hingga lebaran mendatang. Tidak afdol rasanya jika tiak ada kue kering.
Kue kering sendiri banyak sekali macamnya. Salah satu kue kering yang menjadi favorit banyak orang adalah kue kering putri salju.
Kue kering yang selalu ada di setipanjang Ramadhan hingga lebaran memiliki banyak varian, dan semuanya enak.
Baca Juga: Maknyus! Ini Resep Kue Kering Putri Salju Oreo
Kue Putri Salju yang berbentuk bulan sabit dengan taburan gula putih dengan citarasa manis, gurih, dan lembut di lidah. Aromanya khas dan istimewa karena menggunakan mentega.
Kue Putri Salju tidak hanya populer di Indonesia, tapi juga terkenal di beberapa negara, seperti Austria, Jerman, dan Amerika.
Menariknya, cara membuat kue kering Putri Salju ini pun tidak ribet alias mudah banget. Mulai dari bahan-bahannya, perlatanan, dan cara membuatnya sangat gampang. Berikut ini resep membuat berbagai jenis kue kering Putri Salju:
Baca Juga: Bikin Ketagihan, Ini Resep Kue Kering Putri Salju Pandan
Putri Salju Kacang Mede
Bahan-bahan:
150 gr butter
100 gr margarin
1 butir kuning telur
50 gr gula halus
1 sdt essens pandan
100 gr kacang mede panggang, dihaluskan
300 gr tepung kunci biru (sangrai dahulu)
30 gr maizena (disangrai)
20 gr susu bubuk
1 sdt vanilli bubuk
Bahan Taburan:
100 gr gula halus
50 gr susu bubuk
Baca Juga: Resep Kue Kering Putri Salju Almond, Enak Hingga Gigitan Terakhir
Cara Membuat:
Panggang kacang mede kurang lebih 5 menit, sangrai tepung terigu dan maizena. Sisihkan.
Mixer butter, gula halus dan kuning telur sebentar saja hanya sampai rata. Lalu, tambahkan essens pandan, aduk hingga rata.
Tambahkan kacang mede yang sudah dihaluskan, aduk menggunakan spatula. Kemudian masukan tepung terigu, maizena, susu bubuk yang sudah diayak. Kemudian aduk sampai kalis.
Bentuk adonan bulat-bulat dan tata di loyang yang sudah diolesi mentega. Kemudian panggang dalam oven suhu 150° selama 30 menit.
Setelah matang, biarkan dingin. Lalu gulingkan ke campuran gula dan susu bubuk dan susun dalam toples.
Kue putri salju kacang mede siap dinikmati.
