Network
- Cuci bersih potongan ayam. (Dapat digoreng dulu 1/2 matang).
- Ulek atau diblender semua bumbu halus.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
- Tambahkan sereh, langkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Masak hingga bumbu benar-benar matang
- Masukkan potongan ayam. Aduk rata dengan bumbu, tuangkan air. Tambahkan ketumbar bubuk, lada halus, garam halus, dan bumbu kaldu. Aduk-aduk lagi, masak sampai ayam matang dan air sedikit menyusut.
- Tambahkan santan. Aduk-aduk hingga mendidih lagi kemudian matikan.
- Opor ayam siap dihidangkan dengan potongan ketupat, bawang goreng, dan emping melinjo goreng.
Demikian resep menu opor ayam ketupat lezat saat Lebaran yang bisa kamu praktikkan. Selamat mencoba! ***
