Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familiar karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Awas Ketagihan!
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Ayam Ingkung Jawa
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung utuh, bersihkan bagian dalamnya
1,5 liter santan kental
2 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuah, memarkan
3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Wonogiri, Bikin Berat Badan Nambah!
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 buah cabai merah besar
Garam dan gula merah secukupnya
Baca Juga: Garang Asem Ayam Khas Kudus, Lezatnya Legendaris!
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan 20 menit.Tempatkan ayam dalam wajan besar yang cekung. Tuang santan dan semua bumbu kasar.
Letakkan ayam dalam wajan besar yang cekung. Tuang santan dan semua bumbu kasar.Tutup wajan dan masak ayam hingga matang sambil sesekali dicek.
Aduk sesekali agar matang merata dan tidak gosong.
Setelah matang dan cukup empuk, angkat ayam dan sajikan.***
