Network
KARANGANYARNEWS - Olahan seafood merupakan salah satu menu yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan sefood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Baca Juga: Resep Seafood Tumis Kerang Dara Pedas, Enaknya Kebangetan
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada makanan laut yang sangat tinggi.
Memasak seafood dengan benar mampu meningkatkan cita rasa khas dari makanan-makanan laut menjadi lebih nikmat. Cara memasaknya pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep Seafood Kerang Hijau Saus Padang Pedas, Nikmatnya Super!
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Udang Pedas Tumis Kemangi
Bahan-bahan:
400 gram udang
1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 sendok teh air jeruk nipis
7 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
2 sdm saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 tangkai kemangi, dipetik
1 sendok makan minyak untuk menumis
100 ml air
Baca Juga: Resep Seafood Cumi Udang Lada Hitam, Pedasnya Mantap
Cara membuat:
Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.
Olahan udang pedas siap disajikan.***
