KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi secara tidak berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban yang sebenarnya bukan hanya saat Idul Adha, tapi juga pada hari-hari biasa. Beragam resep daging kurban mulai dari sate, gulai, tongseng, rendang dan lainnya.
Baca Juga: Resep Bistik Sapi Idul Adha, Bumbunya Jempol!
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, dan seterusnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Ad ajuga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Sapi Gongso Idul Adha, Bikinnya Nggak Rumit Kok
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Teriyaki Sapi
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi sirloin
2 sdm Minyak sayur
50 gram bawang bombay, iris kasar
Daun bawang secukupnya, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
100 ml shoyu atau kecap Jepang
1 sdm perasan air jeruk lemon
1/4 apel merah, parut halus
Merica bubuk
Gula
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Empal Sapi Goreng Ketumbar, Sajian Idul Adha Praktis dan Lezat
Bahan Salad:
1 Wortel, iris panjang
Kol secukupnya, iris halus
Saus:
100 ml mayones
1 sdm saus tomat
1 sdm saus cabe
1 sdm air jeruk lemon
Merica bubuk
Garam
Baca Juga: Resep Sei Sapi, Sajian Idul Adha Mudah dan Lezat
Cara membuat:
Masukkan daging sapi ke freezer agar sedikit keras.
Iris tipis-tipis. Sisihkan.
Ambil wadah, campurkan bawang putih, shoyu, merica, apel halus, gula, dan garam sampai rata.
Masukkan daging yang telah diiris ke dalam bumbu. Campurkan hingga rata lalu biarkan selama 30 menit
Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay sampai kecoklatan dan layu.
Tuang sedikit air, masak sampai kuah menyusut. Angkat.
Siapkan salad dengan aduk irisan kol, wortel dan sausnya sampai rata.
Teriyaki sapi siap disajikan.***