KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi secara tidak berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban yang sebenarnya bukan hanya saat Idul Adha, tapi juga pada hari-hari biasa. Beragam resep daging kurban mulai dari sate, gulai, tongseng, rendang dan lainnya.
Baca Juga: Resep Steak Sapi Lada Hitam, Menu Spesial di Momen Idul Adha
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, dan seterusnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Ad ajuga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Bistik Sapi Mentega Idul Adha, Bumbunya Meresap Habis!
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Krengsengan Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi has dalam
Bumbu utuh:
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri
1 sdt merica
2 sdt garam
1 sdt gula
Baca Juga: Resep Sate Sapi Idul Adha Paling Joss, Dijamin Bebas Kolesterol
Cara Membuat:
Potong-potong daging sapi, cuci bersih dan pukul-pukul agar empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis sampai matang.
Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna. Masak terus sampai daging keluar minyak.
Tuang air panas secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan kecap manis.
Koreksi rasa, jika sudah pas, lanjutkan hingga bumbu mengental dan kuah susut.
Angkat, sajikan dengan nasi hangat.***