Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Gunung Kidul, Rasanya Tiada Lawan!
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Kuah Kental, Rasanya Memang Beda
Bakmi Jawa Goreng Jogja
Bahan-bahan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
15 g kemiri, sangrai
10 g ebi kering, sangrai
3 sdm minyak sayur
Bahan pelengkap
2 sdm bawang merah goreng
5 g kerupuk bawang
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Udang, Mudah dan Enak
Cara membuat:
Haluskan semua bumbu halus dengan ulekan atau food processor.
Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Tambahkan telur ayam, dada ayam fillet, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan mie kuning basah dan sawi hijau ke dalam wajan yang berisi tumisan ayam. Aduk hingga tercampur dengan rata dan tuangkan air ke dalamnya. Tutup wajan dan biarkan air di dalamnya surut.
Tuangkan Kecap Manis Bango ke dalam wajan. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata.
Angkat dan sajikan bakmi Jogja goreng di piring dengan bawang merah dan kerupuk.***
