KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Seafood, Lezat dan Bikin Berat Badan Nambah
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Pedas, Hohah Tapi Nikmat!
Bakmi Goreng Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan:
1 papan bakmi gepeng
100 gr daging sapi rendang, iris tipis
bakso sapi secukupnya, iris tipis
sayur bokcoy secukupnya, ambil bagian muda saja
Bumbu:
2 siung bawang putih, pukul dan cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
3 buah cabai rawit, cincang
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1/2 sdt lada hitam
1 sdm kecap manis
garam secukupnya
Baca Juga: Resep Bakmi Sayur Malang, Jaminan Enak!
Cara Membuat:
Rebus bakmi gepeng dan sayur bokcoy hingga setengah matang, tiriskan dan campur dengan sedikit minyak agar tidak menempel.
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan cabai dan sedikit garam, aduk rata hingga matang.
Masukkan saus tiram, sambal, kecap manis, dan lada hitam. Aduk rata, beri sedikit air. Masak hingga bumbu mendidih.
Masukkan bakmi dan bokcoy, aduk rata. Siap sajikan.***