Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Kepiting Pontianak, Nikmatnya Tiada Dua
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yang rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Ayam Masak Nyemek, Sarapan Jadi Mudah
Bakmi Ayam Jamur
Bahan-bahan:
400 g mi telur segar, blansir
2 sdm kecap asin
Topping:
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 sdm minyak wijen
2 sdm jahe cincang
4 siung bawang putih, cincang
4 siung bawang merah, cincang
1 sdm bawang daun, iris tipis
100 g daging ayam cincang
100 g daging udang cincang
50 g jamur kancing
2 sdm rice wine
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Pelengkap:
Pangsit goreng Romaine lettuce, tumis sebentar
Chilli oil
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Tumis Udang yang Super Duper
Cara membuat:
Topping:
Panaskan semua minyak, tumis jahe dan semua bawang hingga harum. Masukkan ayam, udang, dan jamur, tumis sebentar.
Tambahkan rice wine, kecap manis, dan kecap asin, dan air. Tutup. Masak di atas api kecil selama 1 jam.
Penyajian:
Masukkan ½ sdm kecap asin ke dalam masingmasing mangkuk saji. Masukkan mi ke dalamnya, aduk rata.
Tambahkan topping ke atasnya. Sajikan hangat disertai pelengkap.***
