Network
KARANGANYARNEWS - Olahan seafood merupakan salah satu menu yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan sefood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Baca Juga: Resep Seafood Cumi Udang Lada Hitam, Pedasnya Mantap
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada makanan laut yang sangat tinggi.
Memasak seafood dengan benar mampu meningkatkan cita rasa khas dari makanan-makanan laut menjadi lebih nikmat. Cara memasaknya pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep Seafood Cumi Asin Cabai Hijau, Dijamin Anti Gagal
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Kerang Hijau Saus Padang Pedas
Bahan-bahan:
500 gram kerang hijau, cuci bersih
2 lembar daun salam
1 lt air untuk merebus
Bahan saus:
1 buah bawang bombai, diiris panjang
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
4 sdm saus sambal
200 ml air
2 sdm margarin untuk menumis
garam, merica dan gula pasir secukupnya
1 butir telur untuk mengentalkan
Bumbu halus:
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 buah cabai rawit iris tipis
Baca Juga: Resep Seafood Cumi Saus Tiram, Mudah Bikinnya, Nggak Kalah dari Menu Restoran
Cara membuat:
Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya. Pastikan tidak sampai kerang over cook, setelah dingin cabut serabut kerang agar bersih
Panaskan margarine, tumis bawang bombai, cabai rawit, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih
Masukkan kerang, aduk rata
Masak sampai matang, Kentalkan dengan telur aduk rata
Masak sampai meletup-letup
Angkat dan sajikan.***
