Network
KARANGANYARNEWS - Kue kering tetap menjadi favorit. Resep kue kering ini banyak dicari dalam segala suasana, tidak hanya saat lebaran atau momen-momen khusus.
Selain rasanya yang lezat, kue kering juga tahan lama sehingga menjadi alasan menjadikannya camilan yang aman di segala zaman.
Ada banyak resep aneka kue kering mulai dari nastar, kastengel, kue sagu, putri salju, aneka cookies, dan aneka resep kue kering lainnya.
Baca Juga: Resep Kue Kering Semprit Kismis, Renyah, Gurih dan Tahan Lama
Nah, berikut ini beragam resep kue kering yang bisa dicoba. Mudah cara membuat kering kering ini, dan bahannya juga gampang didapatkan. Simak resep kue kering dibawah ini ya!
Kue Kering Nastar Klepon
Bahan-bahan:
300 gram butter
50 gram gula halus
2 butir kuning telur
400 gram tepung terigu rendah protein
100 gram tepung beras
25 gram santan bubuk
Pandan pasta secukupnya
Kelapa parut kering siap dimakan
Baca Juga: Resep Kue Kering Kastengel Wafer, Bikinnya Nggak Ribet Lho!
Bahan isian kelapa:
300 gram kelapa parut setengah tua
150 gram gula merah, iris halus
100 gram air
2 lembar daun pandan
1 gram garam
Baca Juga: Resep Kue Kering Bawang, Praktis dan Pasti Berhasil
Cara membuat:
Isian kelapa: Rebus air dan masukkan gula sampai larut, kemudian saring lalu sisihkan.
Sangrai kelapa parut dengan daun pandan sampai harus, masukkan air gula.
Masak unti kelapa sampai padat dan bisa dibentuk bulat-bulat.
Siapkan bahan utama untuk adonan kue nastar klepon. Kocok butter dan gula halus, lalu masukkan kuning telur dan kocok lagi sampai creamy.
Masukkan tepung terigu, tepung beras dan santan bubuk sambil aduk merata lagi.
Baca Juga: Resep Kue Kering Sagu Keju Mudah Banget, Pemula Pun Bisa!
Setelah adonan tercampur, tambahkan pewarna pandan secukupnya.
Ambil adonan sebesar kelereng dan beri isian unti, lakukan sampai semua adonan habis.
Adonan yang sudah berbentuk bulat, digulingkan ke dalam kelapa kering.
Susun adonan ke dalam loyang dan beri jarak satu sama lain.
Panggang dengan oven di suhu 130 derajat sekitar 30 menit.
Jangan sampai adonan dan kelapa tidak gosong.
Setelah matang, diamkan sampai dingin. Masukkan dalam toples.
Siapkan parutan kelapa kering untuk taburan nastar klepon.***
