KARANGANYARNEWS - Ini dia, resep nasi goreng sambal matah yang enak, lezat, mantab, nendang pedasnya. Asyiknya membuat nasi goreng sambal matah ini adalah tidak ribut bahkan lebih mudah.
Maka untuk itu silakan dipraktikkan saja untuk menyiapkan hidangan istimewa keluarga Anda yang gemar dengan nasi goreng, khususnya nasi goreng sambal matah yang bikin gairah.
Adapun resep nasi goreng sambal matah ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep nasi goreng sebelumnya dari berbagai variasi dan daging serta komponen tambahan lainnya.
Nah, ini dia resep nasi goreng sambal matah yang dapat Anda latih dengan cara yang mudah, cepat, sederhana dan enggak pakai cara ribet yang bikin emosi jiwa.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Asin, Kenikmatannya Lezat dan Mantab
BAHAN
3 piring nasi, jika perlu didinginkan dulu di dalam kulkas
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 butir telur kampung
Secukupnya pete
Mentega sucukupnya
Secukupnya gula dan garam
0.5 sendok teh merica bubuk
BAHAN AYAM SUWIR
1/2 dada ayam utuh, balur dengan garam dan 1 buah jeruk nipis
Simpan di kulkas selama 15 menit
Goreng kering dengan minyak panas yang banyak
BAHAN SAMBAL MATAH
15 butir bawang merah, iris tipis-tipis
3 batang serai, ambil bagian putihnya saja, lalu iris tipis tipis
5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis-tipis
15 buah cabe, iris tipis-tipis, campur cabe rawit merah dan cabe merah keriting
1 sendok teh garam tapi jangan penuh penuh
1/2 sendok teh gula
1 sendok teh penyedap rasa
1 buah jeruk nipis
Minyak panas secukupnya, pakai bekas menggoreng ayam lebih baik
CARA MEMBUAT
1. Siapkan bahan sambal matah di mangkok kecuali minyak, lalu tuang minyak super panas kedalam mangkok. Pakai minyak yg bekas menggoreng ayam suwir, aduk, cicip dan koreksi rasa. Sebelum dipakai untuk masak nasi goreng, minyak di dalam sambal matah dibuang dulu agar nanti nasi gorengnya tidak terlalu berminyak.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan telur, orak arik, lalu masukkan suwiran ayam goreng, aduk sebentar saja
4. Masukkan nasi dingin dan sambal matah, aduk hingga tercampur, masukkan merica bubuk
5. Koreksi rasa
6. Masukkan pete, aduk sebentar, matikan kompor
7. Nasi goreng sambal matah siap disajikan dan disantap.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cumi Black Metal, Hitam, Gahar dan Menggairahkan
Bagaimana? Mudahkan? Maka dari itu silakan dipraktikkan sekarang juga tanpa harus menunggu sampai lama. Kalau masih lama, dicatat dulu lalu ditempelkan di tembok dapur.
Demikian resep nasi goreng sambal matah yang lezat, gurih dan nikmat bukan kepalang. Semoga menjadi inspirasi dan referensi bagi Anda yang merencanakan membuka usaha di bidang kuliner.
Silakan gunakan resep ini untuk melatih kemampuan dan kepiawaian memasak nasi goreng nusantara yang top markotop. Apalagi di musim hujan kaya begini, nasi goreng sambal matah tetap jadi pilihan. ***