Network
KARANGANYARNEWS - Kue kering tetap menjadi favorit. Resep kue kering ini banyak dicari dalam segala suasana, tidak hanya saat lebaran atau momen-momen khusus.
Selain rasanya yang lezat, kue kering juga tahan lama sehingga menjadi alasan menjadikannya camilan yang aman di segala zaman.
Ada banyak resep aneka kue kering mulai dari nastar, kastengel, kue sagu, putri salju, aneka cookies, dan aneka resep kue kering lainnya.
Baca Juga: Resep Kue Kering Tepung Hunkwe, Gurih dan Bikin Kangen
Nah, berikut ini beragam resep kue kering yang bisa dicoba. Mudah cara membuat kering kering ini, dan bahannya juga gampang didapatkan. Simak resep kue kering dibawah ini ya!
Kue Kering Biji Ketapang
Bahan-bahan:
250 gram terigu (aku pakai serbaguna)
160 gram kelapa parut
100 gram tapioka (aku pakai merk sagu pak tani)
50 gram maizena
80 gram gula halus / gula biasa yg diblender dulu
50 gram mentega
1/2 sdt vanili air/ rasa pandan
1 butir telur
125 santan kental
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Kue Kering Cheese Stick, Mudah Membuatnya
Cara membuat:
Sangrai kelapa parut sampai cukup kering. Angkat dan sisihkan.
Masak santan sampai setengah matang, aduk agar santan tidak pecah. Lalu masukkan mentega masak hingga meleleh. Angkat dan sisihkan.
Masukkan kelapa parut sangrai ke wadah lain, juga terigu, gula, tapioka, maizena, vanili, garam kemudian aduk sampai rata.
Masukkan telur
Baca Juga: Resep Kue Kering Bangkit, Camilan Jadul yang Menggoda
Tuang dengan cairan santan+mentega yg sudah dimasak tadi,sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis
Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
Ambil satu persatu dan pilin memanjang.
Lalu potong potong menyerong dengan gunting, taburi alasnya dan adonan yg sudah dipotong dengan tepung agar tidak lengket satu sama lainnya.
Saat menggoreng : tunggu minyak hingga panas dulu,baru masukkan potongan adonan tadi, lalu kecilkan api.
Selamat mencoba.***
