KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Solo, Godog dan Goreng, Benar-benar Juara!
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Jogja, Soal Rasa Boleh Diadu!
Bakmi Goreng Lap Chiong
Bahan-bahan:
1,5 Bungkus bakmi
1 Ikat Sawi Hijau di potong 3cm an
2 Butir Telur
4 Bawang Merah di uleg
3 Bawang Putih di uleg
3 Cabe Rawit di iris serong
6 sdm Kecap Manis
1 sdm Garam
1/2 sdt Merica
Secukupnya Totole
Minyak Goreng
Air untuk merebus bakmi
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Gunung Kidul, Rasanya Tiada Lawan!
Cara membuat:
Siapkan semua bahan. Rebus air hingga mendidih dan masukan mie burung dara hingga matang. Tumis ulegan bawang merah dan bawang putih, cabe Rawit iris juga. Setelah wangi, masukan lap Chiong dan goreng hingga matang.
Cara Membuat Bakmi Goreng Lap ChiongCara Membuat Bakmi Goreng Lap ChiongCara Membuat Bakmi Goreng Lap Chiong
Tiriskan mie yang sudah matang, lalu campur dengan kecap manis, aduk hingga rata. Icipi rasa mie, jika kurang kecap tambahkan.
Ditumisan lap Chiong, sisihkan di pinggir lalu masukkan telur di sisi wajan yang kosong. Orak arik telur hingga matang.
Masukkan sawi hijau, masak hingga sayur matang tidak usah terlalu lama. Lalu campur mie kedalam wajan, tambahkan garam, totole, merica.
Cicipi rasanya. Bakmi goreng siap disajikan.***