KARANGANYARNEWS - Kuliner Indonesia sangat beragam karena setiap daerah punya ciri khas masakan tradisional, termasuk di Jawa. Bagi pencinta kuliner, maskan Jawa atau masja tentu bukan menu yang asing.
Makanan tradisional Jawa atau masakan rumahan tersebut rasanya juga beragam, ada yang memiliki rasa manis, pedas, ada pula yangrasanya merupakan perpaduan dari semuanya.
Bentuknya juga beragam, dari yang kering hingga berkuah. Yang jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Solo Gurih Nikmat, Ternyata Mudah Bikinnya
Cita rasa khas masakan rumah Jawa begitu kental terasa di lidah, begitu lezat dan menggiurkan. Masakan khas rumahan Jawa juga memiliki ciri khas yang sederhana, dan simpel.
Masakan khas Jawa menjadi salah satu masakan dengan ciri khas tersendiri. Masakan ini identik dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah, cita rasa gurih, manis, sekaligus pedas.
Masakan khas Jawa juga menjadi masakan yang umumnya menggunakan kuah santan di dalamnya. Yang jelas, masakan rumahan khas Jawa menjadi salah satu kuliner Indonesia yang banyak diminati.
Baca Juga: Nasi Megono Pekalongan Lezat Tiada Tara, Ini Resepnya
Ada beragam resep masakan rumahan khas Jawa yang lezat dan legendaris, baik Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Jawa Barat. Semuanya enak dan wajib dicicipi.
Nah, berikut ini ini beragam resep masakan rumahan khas Jawa atau masakan Jawa yang bisa dibikin sebagai menu rumahan. Chekidot!
Oseng Tempe Lombok Ijo
Bahan-bahan:
400 gr tempe yang masih segar, potong2 bentuk dadu 1 cm
3 buah tomat hijau ukuran sedang, iris kasar
3 sdm kecap manis
1 cm lengkuas, memarkan atau iris tipis
gula pasir secukupnya (jika suka)
1 sdt garam atau sesuai selera
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Iris:
5 buah cabe hijau, potong2 kasar
7-10 cabe rawit merah, iris2 kasar (tambah cabai jika suka lebih pedas)
5 bh/50 gr bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Terong, Menu Sederhana Rasa Istimewa
Cara membuat:
Potong2 tempe bentuk dadu kurang lebih 1 cm.
Panaskan minyak goreng dengan suhu sedang, goreng tempe setengah matang. Tiriskan.
Panaskan kembali 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.
Masukkan lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit. Aduk2 hingga bumbu benar matang dan berbau harum.
(Tambahkan garam segera jika anda tersedak karena bumbu yang pedas).
Masukkan tempe goreng, aduk hingga rata.
Tambahkan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat agak layu.
Terakhir masukkan kecap manis dan aduk hingga rata. Cicipi, tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
Angkat segera dari api supaya oseng tempe tidak gosong. Sajikan panas.***