Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Pedas, Hohah Tapi Nikmat!
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Sayur Malang, Jaminan Enak!
Bakmi Goreng Seafood
Bahan-bahan:
1 porsi mie kuning
1 ekor cumi
5 ekor udang, kupas
1 btr telur ayam
berbagai macam bakso ikan potong secukupnya
sayur sawi secukupnya
Baca Juga: Resep Bakmi Bangka, Teman Setia Saat Hujan
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
Bumbu pelengkap:
2 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
garam secukupnya
Baca Juga: Boleh Dicoba Bakmi Goreng Lap Chiong, Ini Resepnya
Cara membuat:
Rebus mie hingga setengah matang. Bisa juga direndam air panas hingga empuk.
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan cumi, udang dan bakso ikan. Tumis hingga tampak matang.
Kocok telur, tuang ke dalam tumisan, orak-arik hingga telur matang. Masukkan sawi, tumis hingga layu.
Campurkan semua bumbu pelengkap di dalam mangkuk, tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air mengental.
Masukkan mie, masak hingga matang. Tes rasa, jika sudah sedap, angkat.
Bakmi goreng seafood siap dinikmati. Bisa ditambahkan cabai jika ingin lebih pedas.***
