Network
Panaskan minyak, masukan masukan kepala udang yang sudah dibersihkan, tumis sampai kemerahan lalu tambahkan daun bawang dan air. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk.
Jika sudah matang, angkat dan sisihkan untuk kuah (kepala udang bisa diangkat dan dibuang)
Panaskan air, masak mie keriting Yen selama 1 menit dan angkat,
Siapkan mangkuk, ambil sedikit minyak dari topping udang dan kepiting 1 sendok, tambahkan kecap asin, merica dan kaldu bubuk, aduk.
Lalu masukan mie yang sudah direbus, aduk sampai rata, tambahkan topping udang dan kepiting, bakso ikan, tauge dan juga pokcoy yang sudah direbus.
Sajikan bersama kuah dari kepala udang sebelumnya.***
