Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Jamur Shitake, Lezat dan Bikin Sehat
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yang rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Ayam Jamur, Sajian Istimewa Musim Hujan
Bakmi Goreng Jamur Tiram
Bahan-bahan:
2 bungkus bakmi kuning
200 gram jamur tiram, potong dadu
1 Bawang Bombay besar, iris tipis
5 bawang putih cincang
2 bawang putih geprek
3 butir telur, hancurkan saat menggoreng
daun bawang
cabe rawit, haluskan
kecap ikan
kecap manis
minyak goreng
lada
garam
gula
Baca Juga: Resep Bakmi Kepiting Pontianak, Nikmatnya Tiada Dua
Cara membuat:
Rendam mie dengan air panas sampai empuk lalu buang airnya. Campurkan kecap dan sedikit minyak agar tidak lengket saat digoreng.
Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih cincang, bawang putih geprek dan cabe rawit ulek sampai harum.
Masukkan jamur tiram dan daun bawang. Masak sampai empuk.
Masukkan mie, tambahkan kecap ikan, lada, gula dan garam lalu aduk rata.
Tambahkan telur goreng yg sudah digoreng hancur. Aduk rata kembali. Cek rasa lalu aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan panas.***
