Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Baca Juga: Resep Mie Lidi Goreng Spesial, Rasanya Ah Mantap!
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yang rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Mie Gomak
Bahan-bahan:
300 gr mie lidi
100 gr ati ampela, rebus dan potong-potong
2 buah sosis, potong-potong
3 buah cabai keriting, potong-potong
sawi caisim secukupnya
Bumbu saus:
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
garam secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Ramen Mudah dan Enak, Rasanya Asli Jepang
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 butir kemiri
Baca Juga: Resep Mie Goreng Nusantara, Praktis Dijamin Enak
Cara Membuat
Rebus mie setengah matang, tiriskan dan campur sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ati ampela dan sosis. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan sawi dan tumis sebentar hingga layu. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata hingga sedap.
Masukkan mie lidi dan tuang sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan mie tidak basah. Aduk sebentar, sajikan.***
