Network
KARANGANYARNEWS - Kuliner Indonesia sangat beragam karena setiap daerah punya ciri khas masakan tradisional, termasuk di Jawa. Bagi pencinta kuliner, maskan Jawa atau masja tentu bukan menu yang asing.
Makanan tradisional Jawa atau masakan rumahan tersebut rasanya juga beragam, ada yang memiliki rasa manis, pedas, ada pula yangrasanya merupakan perpaduan dari semuanya.
Bentuknya juga beragam, dari yang kering hingga berkuah. Yang jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Oseng Teri Sederhana, Gurih Bikin Nagih
Cita rasa khas masakan rumah Jawa begitu kental terasa di lidah, begitu lezat dan menggiurkan. Masakan khas rumahan Jawa juga memiliki ciri khas yang sederhana, dan simpel.
Masakan khas Jawa menjadi salah satu masakan dengan ciri khas tersendiri. Masakan ini identik dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah, cita rasa gurih, manis, sekaligus pedas.
Masakan khas Jawa juga menjadi masakan yang umumnya menggunakan kuah santan di dalamnya. Yang jelas, masakan rumahan khas Jawa menjadi salah satu kuliner Indonesia yang banyak diminati.
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Lombok Ijo, Pedasnya Juara
Ada beragam resep masakan rumahan khas Jawa yang lezat dan legendaris, baik Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Jawa Barat. Semuanya enak dan wajib dicicipi.
Nah, berikut ini ini beragam resep masakan rumahan khas Jawa atau masakan Jawa yang bisa dibikin sebagai menu rumahan. Chekidot!
Sayur Nangka Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
500 gram nangka muda, cuci, potong-potong
1 ikat kacang panjang, curi, potong-potong
500 gram santan
5 buah cabe besar iris
5 buah cabe rawit
3 lembar salam
1 ruas lengkuas
Gram, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus
10 bawang merah
5 bawang putih
2 buah cabe keriting
4 cm kunyit di bakar
4 buah kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt merica
1/4 jinten sangrai
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Solo Gurih Nikmat, Ternyata Mudah Bikinnya
Cara membuat:
Pertama rebus nangka sampai empuk, sisihkan
Selanjutnya tumis bumbu halus, masukkan salam, lengkuas dan tumis sampai harum
Kemudian masukkan santan, aduk rata
Masukkan nangka muda beberapa saat kemudian, kacang panjang
Masukkan kaldu bubuk, gula, garam, cabe rawit utuh
Masak sampai kuah agak set, koreksi rasa
Apabila sudah masak dan rasa sesuai matikan kompor
Angkat, sayur nangka Jawa siap disajikan.***
