Network
KARANGANYARNEWS - Olahan seafood merupakan salah satu menu yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan sefood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Baca Juga: Resep Seafood Udang Pedas Tumis Kemangi, Mantul!
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada makanan laut yang sangat tinggi.
Memasak seafood dengan benar mampu meningkatkan cita rasa khas dari makanan-makanan laut menjadi lebih nikmat. Cara memasaknya pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep Seafood Tumis Kerang Dara Pedas, Enaknya Kebangetan
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Kepiting Saus Padang
Bahan-bahan:
3 buah kepiting (ukuran sedang)
Bumbu:
10 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 bks saus tiram
1 buah tomat merah
1 batang serai
150 ml air
1 butir telur
½ bagian bawang bombai
2 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Seafood Kerang Hijau Saus Padang Pedas, Nikmatnya Super!
Cara Membuat:
Cuci kepiting dengan air bersih, potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian kukus selama 15 menit.
Sambil menunggu kepiting matang, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan air ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk, masukkan garam, saus tiram, gula dan kecap manis.
Kemudian angkat kepiting dari kukusan dan masukkan ke dalam bumbu.
Campur hingga merata pada seluruh bagian kepiting.
Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam tumisan. Masak sebentar hingga bumbu mengental.
Sajikan kepiting saus Padang dengan taburan daun bawang.***
