Network
KARANGANYARNEWS - Ini dia, resep sate bumbu kacang mete ala Pak Narto Solo. Silakan gunakan resep sate kambing dari salah satu rumah makan sate ikonik di Solo ini guna mengolah daging kambing kurban di momen Idul Adha yang indah ini.
Kenapa resep sate kambing bumbu kacang mete ini kami hadirkan? Ya, karena Kota Solo boleh disebut sebagai surganya kuliner atau surganya sate kambing, dari yang murah hingga yang kelas bintang lima.
Nah, ini dia bahan, bumbu dan resep sate kambing kacang mete yang dapat Anda praktikkan untuk mengolah daging kambing di momen Idul Adha.
Baca Juga: Sajian Lezat Idul Adha, Resep Sate Kambing Bumbu Ketumbar
BAHAN UTAMA
- 100 gram kacang mete
- 1 liter air
- Minyak goreng
- 1 kilogram daging kambing
- 30 buah tusuk sate
- 8 lembar daun pepaya
BAHAN BUMBU HALUS
- 5 buah cabe merah kriting
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri sangrai
- 1 sendok makan garam
- 1 buah gula merah, lalu diserut
- 2 helai daun jeruk buang serat tengahnya
CARA MEMBUAT
- Goreng kacang mede hingga matang
- Blender kacang mede yg sudah digoreng dengan 1/2 liter air kemudian sisihkan
- Blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga matang
- Masukkan kacang mede yg sudah halus dan tambahkan sisa air sekira 1/2 liter.
- Masak hingga meletup-letup sampai benar-benar matang. Koreksi rasa. Sisihka. Ke tempat tersendiri
BAHAN BUMBU OLESAN
Campur semua bahan di bawah ini ke dalam mangkuk
