Network
KARANGANYARNEWS - Resep Gulai Sapi Spesial, Empuk Lezat Bikin Ketagihan. Gulai sapi spesial merupakan salah satu menu favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Karenanya tak heran jika di momen Idul Adha seperti sekarang banyak keluarga menghidangkan masakan gulai sapi sebagai salah satu sajian istimewa.
Resep gulai sapi spesial Idul Adha pun banyak diburu ibu-ibu rumah tangga di momen hari raya ini demi bisa menyajikan masakan istimewa.
Ya, banyak resep gulai sapi dengan variasinya bisa dicoba sesuai keinginan, mulai dari gulai sapi pedas, gulai sapi sederhana, gulai iga sapi, gulai sapi spesial, gulai sapi khas Jawa, gulai sapi Madura hingga gulai sapi khas Arab.
Nah, bagi kamu yang saat ini sedang berburu resep gulai sapi spesial lezat, berikut kami bagikan resepnya dikutip dari tastynesia.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rebung Ekstra Pedas, Gurih, Kriuk, Trengginas
Bahan dan bumbu
-500 gram daging sapi
-500 ml santan kental
-400 ml susu rendah lemak jika ingin tanpa menggunakan santan
-5 lembar daun salam
-5 lembar daun jeruk purut
-3 cm lengkuas iris tebal
-2 butir cengkeh
-2 batang serai
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Merica secukupnya
Baca Juga: Resep Cabe Ijo yang Gurih, Lezat, Bikin Selalu Nambah saat Menyantapnya
Bumbu Halus
-8 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-5 buah cabai merah atau sesuai selera
-6 buah kemiri
-2 cm kunyit atau 1 sendok teh kunyit bubuk
-2 cm jahe
-½ sendok teh ketumbar bubuk
-½ sendok teh pala bubuk
-½ sendok teh jintan bubuk
Baca Juga: Resep Lele Asam Pedas, Mudah, Murah, Cepat dan Guanas
Cara Membuat
1.Potong daging sapi dengan ukuran sedang (tidak terlalu tebal ataupun tipis) agar tekstur masakan daging bisa sempurna.
2.Rebus semua daging yang telah dipotong ke dalam 1 liter air dengan api besar sampai tekstur daging empuk dan melunak.
3.Matikan kompor, angkat daging lalu sisihkan (simpan) air rebusannya.
4.Haluskan bumbu-bumbu halus, boleh dengan blender atau cukup dengan ulekan. Jika suka tekstur bumbu yang agak kasar, haluskan menggunakan ulekan secukupnya.
5.Panaskan wajan kemudian tuangkan minyak dan tunggu hingga panas.
6.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas api sedang. Tunggu hingga aroma harum bumbu tercium.
7.Tambahkan pula serai, cengkeh, daun jeruk, dan daun salam sembari terus aduk tumisan hingga daun menjadi layu dan warnanya memucat.
8.Tuangkan kaldu sapi atau air sisa rebusan daging sapi ke dalam tumisan. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata. Masak dengan api sedang.
9.Masukkan daging kemudian aduk dan tunggu sampai kuah mendidih.
10.Tambahkan garam, gula, serta merica setelah itu koreksi rasa.
11.Jika komposisi rasa dirasa sudah pas, perlahan-lahan tuangkan santan kental bersama ke dalam wajan.
12.Sesekali aduk masakan dan pastikan agar santan tidak pecah untuk menjaga kekentalan kuah santan.
13.Masak terus di atas api sedang sampai bumbu dirasa meresap dengan sempurna ke dalam daging. Kurang lebih membutuhkan waktu 30 menit.
14.Matikan kompor setelah daging matang sempurna dan bumbu dirasa sudah meresap.
15.Tuangkan gulai ke dalam piring saji. Tambahkan bawang merah goreng sebagai pelengkap sajian dan hidangkan gulai daging sapi selagi hangat.
Baca Juga: Resep Terik Iso Sapi, Bikin Nggak Sabar Nunggu Waktu Makan Siang
Itu dia resep gulai sapi spesial Idul Adha yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Dengan bumbu tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian rasa nikmat dan lezat menggoyang lidah, kamu bisa menyajikan menu spesial buat keluarga tercinta.
Gimana, gampang kan resepnya?
Ya, demikian resep gulai sapi spesial Idul Adha. Silakan dicoba untuk mempersiapkan menu istimewa keluarga, khususnya bagi yang doyan banget sama gulai sapi.
Bukan tidak mungkin, keberhasilanmu memasak gulai sapi saat ini menjadi titik awal kebangkitan kamu untuk memulai usaha di bidang kuliner dengan menu andalan atau menu utama gulai sapi.
Baca Juga: Resep Lele Goreng Krispi Praktis, Gurih, Renyah dan Lezat Sekali
Seperti diketahui, era digital memudahkan para pelaku usaha kuliner untuk memasarkan produknya, termasuk produk makanan seperti gulai sapi.
Karenanya, silakan simak baik-baik, catat baik-baik resep gulai sapi ini.
Jika merasa pelupa parah, silakan dicetak lalu tempel di dinding dapur biar lebih gampang dibaca ketika langsung mempraktikkan membuat gulai sapi spesial lezat bukan kepalang dan bikin ketagihan. Selamat mencoba! ***
