Network
KARANGANYARNEWS - Sensasi segar memang menjadi salah satu keunggulan dari sop bening, hingga banyak disuka.
Sebab, dengan bumbu yang terbilang ringan dalam sop bening, maka semua isian yang ada dalam sajian ini bisa tetap terasa citarasanya.
Salah satu isian yang cukup populer dalam sop bening adalah jamur kuping. Sebab tekstur yang kenyal membuat jamur berwarna kehitaman ini menjadi salah satu jamur yang banyak dijadikan pilihan, untuk berbagai olahan makanan.
Baca Juga: Segarnya Sop Pindang Patin, Bikin Makan Sampai Lupa Diri
Sop bening juga sangat mudah dibuat oleh siapa saja, tanpa harus kerepotan menghapal resepnya.
Dilansir dari akun instagram @doctordailykitchen berikut ini resep membuat sop bening yang sangat mudah dan lezat.
Bahan:
5 sendok makan makaroni, rendam sekitar 1 jam
100 gram daging sapi, potong dadu
1 kentang ukuran sedang, potong dadu
2 wortel, potong panjang
5 buncis, potong panjang
5 lembar kol, potong sesuai selera
Jamur kuping secukupnya.
Baca Juga: Resep Sederhana Sop Sawi Putih, Bikinnya Mudah Rasanya Mewah
Bumbu:
2 bawang putih, memarkan
2 bawang merah, iris tipis
750 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 sendok makan kecap asin
Minyak secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Didihkan air dan daging sapi dengan api kecil hingga daging empuk, lalu sisihkan.
Panaskan minyak, masukan bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan. Tambahkan wortel, buncis, kentang, kol, makroni, jamur kuping dan biarkan tumis hingga berubah warna.
Masukan tumisan ke dalam air yang berisi daging sapi, dan tambahkan garam, gula, kecap asin.
Biarkan mendidih dengan api kecil sampai semua bahan matang, lalu angkat dan taburi bawang goreng.
Sop bening siap disajikan sebagai pelengkap makan siang yang gerah. Sensasi gurih dan segarnya, mampu membuat siapa saja akan ketagihan saat menyantapnya. ***
