KARANGANYARNEWS – Resep ati ampela balado, selain simple dan mudah memasaknya, cita rasa bumbu rempahnya juga khas bikin nagih semua.
Olahan atau resep ati ampela balado ini, sangat mudah dipraktikkan. Selain cita rasa dan aroma bumbunya super istimewa, tampilannya pun wah ala restoran mewah.
Keliner atau olahan resep ati ampela balado, satu diantara sekian varian atau keragaman olahan ati ampela.
Baca Juga: Resep Ampela Tumis Bawang: Cita Rasa Pedas Sedap Sungguh Istimewa
Sebagaimana resep jerohan lainnya, resep ati ampela balado juga digemari semua orang dan seluruh usia.
Dimasak dengan resep atau bumbu apa saja, jikalau pintar yang mengolah dan menyaajikannya, olahan ati ampela memang menjadi lauk pengantar makan nasi yang cocok disajikan kapan saja.
Cobalah resep ati ampela balado ini, dipastikan kuliner olahan Anda memiliki cita rasa khas yang bikin ketagihan siapa saja yang mencicipinya.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Bumbu Rempah: Cita Rasa Khasnya, Jadi Idola Suami Tercinta
Selain itu paduan pedas asam cabe hijau tomat dan bumbu lainnya, menjadikan olahan ati ampela balado ini memiliki cita rasa khas, membangkitkan selera makan nasi kita.
Olahan tumis atau oseng-oseng, beberapa daerah ada juga yang menyebut oseng saja, salah satu masakan khas Jawa yang digemari banyak orang dan segala usia di Indonesia.
Ada banyak jenis atau varian kuliner tumis di Indonesia, salah satunya resep yang berbahan baku ati ampela dimasak dengan bumbu balado ini.
Baca Juga: Resep Sate Ati Ampela: Kelezatan Cita Rasa dan Aroma Khasnya, Pingin Nambah dan Nambah Lagi
Berikut resep dan cara mememasak ati ampela balado, sebagaimana dilansir KaranganyarNews.com dari cookpad kreasi Diana Oktaviani @cook_21436792
dan berbagai sumber lainnya:
Bahan-bahan:
- 6 pcs ati ampela
- Bumbu halus
- 1 buah Tomat
- 1 jari Kunyit
- 5 cabe rawit
- Kemiri secukupnya
- 8 pcs Bawang merah
- 4 pcs Bawang putih
- Terasi secukupnya
- Cabe merah keriting secukupnya
Baca Juga: Resep Semur Ati Ampela: Cita Rasa Pedas Merica dan Manis Kecapnya, Nonjok dan Sungguh Menggoda
Bumbu Rempah:
- Daun salam secukupnya
- Sereh secukupnya
- Minyak goreng
Cara Memasak:
- Cuci bersih ati ampela, kasih jeruk nipis diamkan
- Didihkan air dan rebus ati ampela jangan lupa kasih daun salam
- Blender semua bumbu halus dan tumis hingga matang
- Masukan ati ampela dan beri penyedap, sesuai kan rasa
- Ati ampela siap di hidangkan.
Baca Juga: Resep Semur Ati Ampela Lilit Usus: Cita Rasa Manis Gurihnya Tak Salah Pilih dan Bikin Nagih
Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan ati ampela bumbu rempah ini.
Meski ati ampela ayam termasuk jeroan, menurut penelitian medis merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan terbaik teruntuk kesehatan tubuh kita. Diantaranya mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.
Ati ampela juga dapat diolah menjadi beragam menu, baik dengan memasaknya menjadi hidangan pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Ceker Ayam: Cita Rasa Pedas Sedapnya, Menggetarkan Lidah Suami Tercinta
Nah, jika kalian bosan dengan olahan ati ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya segera mencoba resep ati ampela balado ini. ***