KARANGANYARNEWS - Sore-sore sambil melihat acara TV favorit, enaknya ngemil ditemani segelas teh panas atau kopi panas.
Camilan terenak ya camilan buatan sendiri, karena lebih sehat, lebih bersih dan lebih hemat.
Coba yuk membuat Custard Almond Bun, makanan kekinian yang enak rasanya sudah terasa digigitan pertama.
Ini dia resepnya, yang dilansir dari Instagram @lysa_tangkulung, selamat mencoba.
Bahan Vla :
- Susu cair (500 ml)
- Gula halus (100 gram)
- Kuning telur (5 butir)
- Vanili bubuk (1/2 sdt)
- Tepung custard (50 gram), ditambahkan dengan susu cair (3 sdm), kemudian larutkan. Atau bisa ditambahkan maizena (30 gram).
- Margarin (1 sdm)
- Rum myers (2 sdm)
Cara Membuat Custard Vla :
1. Masak susu ditambahkan gula halus, serta telur, hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan larutan custard serta aduk-aduk terus hingga kental sedang, lalu matikan kompor.
3. Masukkan margarin, kemudian aduk sampai rata. Setelah itu angkat dan letakkan di mangkuk, tunggu sampai dingin.
Bahan :
- Tepung komachi (300 gram)
- Tepung protein sedang (50 gram)
- Maizena (20 gram)
- Margarin atau butter (40 gram)
- Gula pasir (50 gram)
- Susu kental manis (40 gram)
- Telur (1 butir)
- Garam (1 sdt)
- Ragi (1 1/2 sdt)
- Susu cair dingin (160 ml)
Topping :
- Almond slices (Secukupnya)
- Telur utuh (1 butir), kocok lepas
Cara Membuat :
1. Masukkan menjadi satu (kecuali ragi), lalu mixer, kurang lebih 10 menit.
2. Masukkan ragi atau yeast, lalu mixer lagi sampai kalis elastis, kemudian diamkan 35 - 45 menit, menggunakan kain.
3. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, kempeskan adonan lalu dan giling persegi panjang.
4. Kemudian oleskan custard vla jangan terlalu banyak.
5. Gulung adonan serta jepit cubit pada bagian terakhir.
6. Potong adonan 3 cm dengan benang, lalu letakkan pada loyang yang sudah diberi alas kertas roti.
7. Kemudian tutup adonan dengan kain proofing selama 20 menit, setelah itu nyalakan oven, api atas bawah kurang lebih 10 - 15 menit, dengan suhu 180°c.
8. Sambil nunggu oven panas kuas telur keatas adonan roti, serta beri topping almond diatasnya, lakukan sampai adonan habis.
9. Panggang roti dengan suhu yang sama yakni 180°c selama 15 menit, dengan api atas bawah.
10. Tambahkan 2 menit untuk api atas saja.
11. Jika sudah matang, letakkan di cooling rack. ***