KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas Manis, Anti Gagal dan Pasti Enak
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal:
Ayam Bakar Bumbu Padang
Bahan-bahan:
4 potong besar daging ayam
4 lembar daun jeruk, iris tipis
1 lembar daun kunyit, iris tipis
3 lembar daun salam, remas
1 buah jeruk nipis, peras
minyak goreng
penyedap rasa kaldu bubuk secukupnya
150 ml santan
Baca Juga: Resep Ayam Woku Manado, Pedasnya Nendang
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 buah cabai merah
2 batang serai, memarkan
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 cm kunyit
2 sdt ketumbar
3 butir kemiri
garam secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Balado, Awas Lezatnya Bikin Kalap!
Cara membuat:
Balur daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Marinasi selama 15 menit lalu cuci bersih untuk menghilangkan amis.
Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam,.
Masukkan ayam, santan, dan tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
Masak sampai kuah surut.
Panggang ayam sembari mengoleskan sisa bumbu.
Ayam bakar bumbu Padang siap disajikan.***