KARANGANYARNEWS - Kuliner Indonesia sangat beragam karena setiap daerah punya ciri khas masakan tradisional, termasuk di Jawa. Bagi pencinta kuliner, maskan Jawa atau masja tentu bukan menu yang asing.
Makanan tradisional Jawa atau masakan rumahan tersebut rasanya juga beragam, ada yang memiliki rasa manis, pedas, ada pula yangrasanya merupakan perpaduan dari semuanya.
Bentuknya juga beragam, dari yang kering hingga berkuah. Yang jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Sayur Nangka Bumbu Kuning, Nggak Pakai Lama
Cita rasa khas masakan rumah Jawa begitu kental terasa di lidah, begitu lezat dan menggiurkan. Masakan khas rumahan Jawa juga memiliki ciri khas yang sederhana, dan simpel.
Masakan khas Jawa menjadi salah satu masakan dengan ciri khas tersendiri. Masakan ini identik dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah, cita rasa gurih, manis, sekaligus pedas.
Masakan khas Jawa juga menjadi masakan yang umumnya menggunakan kuah santan di dalamnya. Yang jelas, masakan rumahan khas Jawa menjadi salah satu kuliner Indonesia yang banyak diminati.
Baca Juga: Resep Oseng Teri Sederhana, Gurih Bikin Nagih
Ada beragam resep masakan rumahan khas Jawa yang lezat dan legendaris, baik Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Jawa Barat. Semuanya enak dan wajib dicicipi.
Nah, berikut ini ini beragam resep masakan rumahan khas Jawa atau masakan Jawa yang bisa dibikin sebagai menu rumahan. Chekidot!
Urap Sayur
Bahan-bahan:
1 ikat bayam
2 buah wortel ukuran sedang
5 buah kacang panjang
½ buah kubis
Secukupnya tauge
Secukupnya daun pisang (untuk membungkus)
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
½ butir kelapa parut (kelapa yang tidak terlalu tua lebih bagus)
2 buah cabai rawit
5 buah cabe merah keriting
3 lembar daun jeruk (tanpa tulang daun)
½ bungkus terasi bakar
1 ruas kencur
Secukupnya gula aren
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir (opsional bagi penyuka manis)
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Lombok Ijo, Pedasnya Juara
Cara membuat:
Haluskan bawang,cabai, kencur, daun jeruk dan terasi bakar. Jika sudah bumbu halus, campurkan bumbu dengan kelapa parut, serta tambahkan gula aren yang telah disisir tipis dan garam secukupnya.
Bungkus kelapa yang sudah dicampur bumbu dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit.
Potong sayuran yang sudah disiapkan sesuai selera Anda. Setelah itu, rebus sayuran hingga matang, kemudian angkat.
Siram sayuran menggunakan air dingin supaya tidak basi.
Campurkan sayuran dan kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan, cocok dimakan dengan nasi hangat.***