KARANGANYARNEWS – Masakan rumah sangat beragam, salah satunya aneka tumis. Cara membuat tumis mudah dan cepat sehingga banyak peminatnya.
Masakan tumis kaya rasa, mulai dari manis, pedas, gurih dan lainnya, baik masakan berkuah maupun kering. jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Selain itu, salah satu ciri yang menonjol dari tumis adalah cara membuat tumis sangat mudah. Cocok buat lauk makan siang setelah menyantap banyak makanan berlemak.
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Goreng, Enak Nggak Pakai Lama
Capcay atau sayuran tumis dari 10 jenis sayuran ini diadaptasi dari China. Kemudian disesuaikan dengan rasa lokal. Saking populernya banyak warung makan menyajikan menu capcay.
Ada capcay goreng, capcay kuah hingga capcay kuah nyemek. Karena berupa sayuran tumis maka memasaknya tak boleh terlalu lama. Agar tekstur dan rasa sayuran tetap renyah segar.
Di tengah menu-menu dan olahan modern, masakan rumah tumis tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu ragam kuliner Indonesia yang selalu diminati.
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Kuah Telur, Mudah dan Enak Banget
Ada beragam resep masakan rumah tumis yang lezat dan legendaris yang semuanya enak dan wajib dicicipi.
Berikut ini ini beragam resep tumis masakan rumah yang selalu bikin kangen dan nagih. Simak yuk!
Capcay Goreng Jawa
Bahan-bahan:
250 gr terigu
1 butir telur
Bumbu halus (rebon, bawang putih, bawang merah, merica dan garam)
Pelengkap:
2 buah wortel, potong-potong
1 buah brokoli, potong-potong
1 ikat caisim, potong-potong
5 butir bakso sapi, potong-potong
1 buah sosis sapi, potong-potong
10 buah cabai rawit hijau utuh
2 sdm saus tiram Lee Kum Kee
1 sdm minyak wijen Lee Kum Kee
3 sdm kecap manis
Bumbu halus (sama dengan bumbu kekian di atas)
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Kuah Kental, Nimatnya Makan Siang
Cara membuat:
Buat adonan kekian, campur terigu, telur, bumbu halus dan air secukupnya, aduk rata.
Goreng adonan ke dalam minyak panas per 1 sendok makan, tiriskan.
Potong-potong kekian bentuk persegi, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan telur ayam, aduk rata, masukkan sosis dan bakso sapi, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air.
Masukkan sayuran, aduk rata, lalu bumbui saus tiram Lee Kum Kee, minyak wijen Lee Kum Kee dan kecap manis, aduk rata hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
JIk asudah matang angkat. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.***