KARANGANYARNEWS Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging kurban pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban untuk Idul Adha dan hari-hari biasa. Seperti sate sapi, gulai sapi, tongseng sapi, rendang, gongso, rawon, sapi asap, sapi panggang, teriyaki, sapu ungkep, sapi bacem, terik sapi, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Sapi Ungkep Idul Adha, Pedas Rempahnya Joss!
Mulai dari masakan tradisional pai modern, dari yang bersantan maupun olahan daging sapi tanpa santan.
Ada juga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki, beef bulgogi, sapi panggang, sei sapi dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Sapi Asam Manis Idul Adha, Pasti Nambah!
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Sate Sapi Maranggi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, potong-potong (bisa dibungkus daun pepaya dulu supaya lebih cepat empuk)
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
3 cm lengkuas
2 cm jahe
Bumbu lain:
2 sdm air asam Jawa
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
Sambal kecap
Baca Juga: Sajian Lezat Idul Adha, Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Mete ala Pak Narto Solo
Cara membuat:
Campur semua bumbu, lalu lumuri pada potongan daging secara merata. Tusuk daging dengan tusuk sate. Diamkan di kulkas sekitar 1 jam supaya bumbu meresap.
Panaskan grill pan, lalu panggang daging, sambil sesekali olesi bumbu (boleh juga dibakar dengan arang).
Angkat, sajikan sate sapi maranggi dengan pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Krengsengan Sapi Idul Adha, Mudah Bikinnya, Nggak Pake Lama
Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.***