Resep Cilok Bumbu Kacang, Kenyal, Lunak, Gurih dan Murah Meriah

KARANGANYARNEWS – Nah, Ini dia resep cilok bumbu kacang yang bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Jajanan sederhana ini boleh dikatakan laris manis terjual di titik keramaian maupun kawasan sekolah.

Resep cilok bumbu kacang ini, diharapkan dapat menginspirasi para pembaca untuk membuka peluang usaha yang paling mudah dibuat dan dijual tentunya. Beberapa lapak bahkan berhasil membat variasi konsep baru dalam penjualan cilok bumbu kacang dengan omzet yang lumayan menjanjikan.

Berikut ini resep cilok bumbu kacang yang dikutip dari berbagai sumber :

Baca Juga: Resep Telur Gulung Bikin Lidah Berguling guling

Bahan Cilok

• 150 gram tepung tapioka atau kanji
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• Cara Membuat
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 batang daun bawang yang diiris halus
• 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• Air panas secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

• 100 gram kacang tanah
• 7 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Buat Cilok

• Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam wadah besar.
• Tambahkan sisa bahannya yaitu garam, penyedap rasa, lada bubuk, daun bawang yang diiris halus, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk semua adonan sampai tercampur sempurna.
• Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk. Uleni adonan sampai memadat, kalis, dan mudah dibentuk.
• Siapkan wadah untuk menaruh cilok yang telah dibentuk. Jangan lupa taburi dengan tepung terlebih dahulu biar tidak lengket.
• Bentuk adonan bulat-bulat dengan tangan sesuai selera.
• Kemudian rebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih, baru masukkan adonan cilok yang telah kamu bentuk. Rebus cilok sampai mengapung dan matang.
• Jika cilok sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
• Cilok siap digunakan.

Baca Juga: Resep Pentol Ayam, Mudah Nikmat dan Laris Manis

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Goreng kacang tanah terlebih dulu sampai garing. Lalu haluskan kacang dengan blender atau ulekan. Sisihkan kacang halus.
2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih sebentar sampai layu. Setelah layu baru diangkat dan haluskan. Sisihkan bumbu halus.
3. Panaskan lagi wajan dengan minyak secukupnya untuk membuat saus kacang.
4. Setelah minyak panas, masak bumbu cabai yang telah dihaluskan dengan kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk rata agar kacang bercampur sempurna dengan bumbu.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak sampai bumbu mengental dan minyak keluar. Jangan lupa koreksi rasa sampai pas.
6. Setelah saus matang dan mengental, saus kacang siap digunakan.
7. Siapkan piring dan taruh cilok yang sudah matang. Siram saus kacang di atas secukupnya.
8. Cilok bumbu kacang siap disajikan.

Cilok adalah sebuah makanan khas Sunda yang berbentuk mirip bakso yang terbuat dari tapioka dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang dan sambal. Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian seperti daging atau potongan telur di dalamnya.

Kata cilok adalah lakuran dari kata dalam bahasa sunda, yaitu aci yang memiliki arti tapioka dan dicolok. yang memiliki makna lidi yang menusuk aci tersebut. Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam bahasa sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut

Baca Juga: Risol Mayo; Lumernya Bikin Ngiler, Ini Resep dan Cara Termudah Membuatnya

Cilok biasanya dijual sebagai jajanan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan sepeda atau sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.***