Network
KARANGANYARNEWS - Pernah mencicipi roti maryam? Roti berbentuk pipih sangat digemari tidak hanya di Indonesia, tapi juga Singapura, Malaysia, dan Vietnam dengan sebutan yang berbeda-beda.
Menurut asal muasalnya, roti maryam disajikan dengan taburan gula atau madu. Biasanya untuk sarapan, dan disantap bersama gulai kare, gulai kambing, sup dan lainnya.
Namun, dalam perkembangannya roti maryam makin bervariasi, mislanya dengan tambahan topping seperti kental manis, keju, selai hingga cokelat.
Baca Juga: Resep Roti Maryam, Cocok Buat Camilan dan Ide Jualan
Roti maryam bisa mejadi ide camilan di rumah. Roti ini juga bisa menjadi lahan untuk usaha kuliner rumahan, khususnya kue. Bahan dan cara membuatnya pun mudah:
Roti Maryam Kurma Keju
Bahan-bahan:
300 gr tepung terigu
45 gr margarin
3 bh kuning telur
100 ml air hangat
1/4 sdt garam
Keju mozarella
Keju Cheddar
Sari kurma
Baca Juga: Bluder Cake Pisang, Roti Lain untuk Ulang Tahun, Ini Cara Membuatnya
Cara membuat:
Masukkan terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan margarin, kuning telur, garam dan air. Aduk dan uleni hingga kalis
Setelah kalis, bagi adonan sama rata. besar kecilnya sesuai selera. Bentuk jadi bulatan menggunakan tangan, lalu olesi dengan margarin bagian atasnya. Tutupi wadah dengan plastik dan biarkan selama sekitar 1-1,5 jam
Setelah 1,5 jam, ambil satu bulatan adonan. Tipiskan di atas bidang datar. Bisa menggunakan gilingan atau cukup ditekan-tekan dengan jempol sampai tipis. Setelah tipis olesi dengan margarin cair
Baca Juga: Kastengel Roti Tawar, Kreasi Baru Langsung Lumer, Begini Cara Bikinnya
Kemudian gulung hingga memanjang, lalu gulung melingkar seperti konde, kemudian tipiskan lagi dengan tangan. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan
Panaskan teflon lalu panggang roti maryam menggunakan api yang kecil. Panggang sambil di bolak-balik, ketika warnanya menjadi agak cokelat kering dan terlihat matang, silahkan angkat.
Olesi roti maryam dengan margarin, panaskan di atas teflon hingga kecoklatan. kemudian angkat lalu olesi sari kurma di atasnya, tambahkan keju mozarella
Lalu panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit. Roti maryam siap disantap.***
