Network
KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Mengonsumsi daging sapi secara tidak berlebihan tentu sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep Pindang Kudus, Enaknya Tidak Bohong
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Tidak heran jika daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, sate, tongseng, gulai dan lainnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi, Lezatnya Nyata!
Atau olahan resep modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah-rempah yang akan menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Teriyaki Daging Sapi, Tak Sesulit yang Dibayangkan
Tongseng Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
Kol secukupnya
10 cabai rawit merah
2 tomat hijau
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
1 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang
Garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cabai merah keriting
1 ruas jahe
Kunyit
Baca Juga: Sayang Dilewatkan! Resep Daging Sapi Saus Tomat yang Lezat
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, setelah harum masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua gelas.
Bumbui kecap dan lada bubuk, setelah daging setengah matang, masukkan cabai rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut.
Jika kuah habis tapi daging masih keras, tambah air lagi, garam dan kaldu.
Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau dan kol, masak sebentar saja.
Tambah irisan daun bawang dan taburi bawang merah goreng.***
