KARANGANYARNEWS – Masakan rumah sangat beragam, salah satunya aneka tumis. Cara membuat tumis mudah dan cepat sehingga banyak peminatnya.
Masakan tumis kaya rasa, mulai dari manis, pedas, gurih dan lainnya, baik masakan berkuah maupun kering. jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Selain itu, salah satu ciri yang menonjol dari tumis adalah cara membuat tumis sangat mudah. Cocok buat lauk makan siang setelah menyantap banyak makanan berlemak.
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Kuah Jamur Tiram, Gampang Banget, Lezatnya Nyata
Capcay atau sayuran tumis dari 10 jenis sayuran ini diadaptasi dari China. Kemudian disesuaikan dengan rasa lokal. Saking populernya banyak warung makan menyajikan menu capcay.
Ada capcay goreng, capcay kuah hingga capcay kuah nyemek. Karena berupa sayuran tumis maka memasaknya tak boleh terlalu lama. Agar tekstur dan rasa sayuran tetap renyah segar.
Di tengah menu-menu dan olahan modern, masakan rumah tumis tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu ragam kuliner Indonesia yang selalu diminati.
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Kuah Merah, Lezat dan Bikinnya Super Mudah
Ada beragam resep masakan rumah tumis yang lezat dan legendaris yang semuanya enak dan wajib dicicipi.
Berikut ini ini beragam resep tumis masakan rumah yang selalu bikin kangen dan nagih. Simak yuk!
Capcay Goreng ala Restoran
Bahan-bahan:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g daging ayam, iris tipis
5 ekor udang kupas
5 buah bakso ikan, iris tipis
200 ml air/kaldu
100 g brokoli, blamsir
50 g wortel, iris tipis lebar
5 buah jagung muda, belah memanjang
4 tangkai sawi, potong kasar
4 lembar sawi putih, potong kasar
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Kuah Merah, Lezat dan Bikinnya Super Mudah
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harus
Masukkan daun bawang, daging ayam, udang dan bakso. Aduk-aduk hingga isian tadi matang.
Tuangkan air lalu masukkan bumbu-bumbu, aduk hingga kuah mendidih.
Masukkan wortel dan jagung manis, masak sampai empuk
Tambahkan brokoli, sawi putih dan sawi hijau, aduk hingga layu.
Terakhir masukkan larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kuan kental serta surut.
Angkayt. Capcay goreng siap disajikan.***