Network
KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi secara tidak berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban yang sebenarnya bukan hanya saat Idul Adha, tapi juga pada hari-hari biasa. Beragam resep daging kurban mulai dari sate, gulai, tongseng, rendang dan lainnya.
Baca Juga: Resep Idul Adha Daging Sapi Panggang, Anti Gagal Dijamin LezatBaca Juga: Resep Idul Adha Daging Sapi Panggang, Anti Gagal Dijamin Lezat
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, dan seterusnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Ad ajuga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Idul Adha, Rasanya Nggak Kalah dengan Warung Sebelah
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Kari Sapi Idul Adha
Bahan-bahan:
600 gr daging sapi, potong potong
1 liter santan (1 butir kelapa), 500 ml encer dan 500 ml kental
1 batang serai, memarkan
minyak untuk menumis
2 sdm kecap manis
2 lembar daun kari
5 lembar daun jeruk
½ jari lengkuas, memarkan
1 kayu manis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
bubuk kari secukupnya
garam
½ sdm gula pasir
10 buah cabai merah keriting
Bubuk kari bisa diganti dengan bumbu:
Sejari jahe
Sejari kunyit
kemiri sangrai
½ sdm ketumbar sangrai
4 butir cengkeh sangrai
2 butir pekak sangrai
3 butir gardamon, sangrai
Baca Juga: Resep Gulai Sapi Idul Adha, Rasanya Nggak Kalah dengan Warung Langganan
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu rempah dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
Tuangkan santan encer, masak daging hingga lunak. Aduk santan agar tidak pecah.
Tuang santan kental, aduk dengan api kecil, lalu diamkan hingga daging benar-benar empuk dan matang.
Masukkan daun kari dan kecap manis
Cek rasa. Tunggu sampai daging empuk. Angkat dan sajikan.***
