Network
KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi secara tidak berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban yang sebenarnya bukan hanya saat Idul Adha, tapi juga pada hari-hari biasa. Beragam resep daging kurban mulai dari sate, gulai, tongseng, rendang dan lainnya.
Baca Juga: Resep Rendang Sapi, Menu Variasi Idul Adha yang Amboi
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, dan seterusnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Ad ajuga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Terik Sapi Idul Adha, Menu Leluhur yang Kaya Rasa
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Sapi Kecap
Bahan-bahan:
750 g daging sapi
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah besar, potong-potong
5 buah cabai hijau besar, potong-potong
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jempol lengkuas
1 ruas jempol jahe
Air rebusan daging
Kecap manis secukupnya
Gula, garam dan kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Semur Sapi Idul Adha Istimewa, Bumbunya Meresap
Cara membuat:
Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusannya jangan dibuang.
Tumis bawang merah dan putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Masukkan cabai, serai, dan daging sapi, didihkan.
Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasa.
Biarkan bumbu meresap sekitar 5 sampai 10 menit.
Angkat dan hidangkan.
