Sajian Lezat Idul Adha, Ini Resep Sate Kambing Goreng Paling Lezat Se Asia Tenggara

KARANGANYARNEWS - Resep sate kambing goreng ini silakan Anda praktikkan saja untuk belajar supaya lebih luwes dan maksimal rasanya saat membuat sate dari daging kurban di momen Idul Adha yang istimewa. Nah, inilah artikel selengkapnya.

Ada banyak resep sate kambing goreng yang kami hadirkan, dan resep ini merupakan salah satunya.

Resep sate kambing sekaligus melengkapi artikel tentang resep sate kambing untuk Idul Adha dengan berbagai variasi rasa, bumbu hingga ciri khas di suatu daerah. 

Maka tidak ada salahnya jika Anda mencobanya satu persatu meskipun tidak secara bersamaan.

Baca Juga: 5 Sate Kambing Paling Top Markotop di Sekitar Baturetno

Dengan menyimak secara seksama resep sate kambing goreng yang kami sajikan, bukan tidak mungkin akan menginspirasi Anda untuk bertarung atau bersaing di dunia kuliner persatean yang semakin banyak tantangannya. 

Dengan kata lain momen Idul Adha kali ini dapat menjadi modal pengetahuan dan penyemangat utama Anda untuk mengawali bisnis kuliner dengan menu andalan sate kambing goreng.

Nah, ini dia resep sate kambing goreng, berbahan daging kurban untuk acara Idul Adha di tengah keluarga Anda yang berbahagia :

Baca Juga: Resep Sate Kambing Solo Nikmat Bukan Kepalang

BAHAN

• 250 gram daging kambing, campur dengan jeroan
• 100 gram buah nanas, diparut
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit utuh
• 3 sendok minyak samin atau margarin sebagai pengganti
• 3 buah tomat hijau, iris kasar
• 5 sendok makan kecap manis
• Lada atau merica dan garam secukupnya
• 100 mililiter air
• 2 buah tomat merah, iris kasar
• 100 gram kol, iris halus

BUMBU SATE

• 5 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 5 buah kemiri
• 5 lembar daun jeruk
• 100 gram gula merah
• 2 sendok makan air asam Jawa 
• 10-20 mililiter air 
• 2 sendok makan kecap manis

CARA MEMASAK BUMBU SATE

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk dengan menggunakan blender biar praktis. Jika tidak punya, diulek dengan penuh kesabaran.
2. Campurkan gula merah, asam Jawa dan air. Tambahkan kecap manis

CARA MEMBUAT SATE GORENG

1. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
3. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna dan wangi dengan api sedang-besar.
4. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
5. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. 
6. Masukkan lada dan garam secukupnya.
7. Tes rasa
8. Aduk rata, lalu angkat.
9. Sate goreng disajikan bersama irisan kol dan tomat.
10. Sate goreng kambing siap disantap.

Demikian resep sate kambing minyak wijenuntuk Idul Adha yang kami kutip dari berbagai sumber. Silakan sisimak, dihafalkan, dikopi, dicetak kemudian Anda jadikan kliping resep sate kambing yang lengkap dan hasilnya pun mantab.

Sekadar informasi tambahan, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.

Namun, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh yang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak. Ada setidaknya 75 miligram kolesterol untuk setiap 100 gram daging kambing matang.

Maka supaya tidak berbahaya bagi kesehatan, direkomendasikan tidak menyantapnya lebih dari 2 porsi setiap minggunya. Ini juga berlaku bagi daging merah. Jangan lupa memilih daging yang fresh atau segar dan tetap dicuci sampai bersih sebelum memasaknya. ***