Network
Sambil menunggu air mendidih, iris bawang putih dan bawang merah.
Siapkan minyak goreng untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.
Angkat bawang putih dan bawang merah, kemudian masukkan ke dalam air yang berisi sereh, jahe, serta daun jeruk.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Bumbu Bali, Sajikan dengan Nasi Hangat
Masukkan ikan patin yang telah dipotong.
Tambahkan kunyit bubuk, merica bubuk, garam, gula secukupnya. Aduk perlahan, supaya ikan patin tidak hancur.
Sambil menunggu ikan patin matang dan bumbu meresap sempurna, iris daun bawang, tomat, jeruk nipis. Peras jeruk di wadah terpisah.
Tuangkan perasan jeruk nipis ke dalam panci berisi ikan patin.
Tambahkan daun bawang, tomat, cabai rawit utuh. Aduk perlahan dan tunggu hingga mendidih.
Tambahkan daun kemangi, tunggu kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna.
