Network
2. Giling 10 gram bijih kopi dengan ukuran kasar atau medium.
3. Taruh gelas kosong di atas timbangan. Tekan menu tare supaya berat dalam kondisi nol atau netral.
4. Tuang susu manis kedalam gelas di atas timbangan tadi sebanyak 25 gram.
5. Taruh 10 gram kopi yang sudah digiling tadi ke dalam Vietnam Drip. Tekan bijih kopi melalui tamper yang ada ulirnya hingga benar-benar kuat tekanannya.
6. Taruh Vietnam Drip yang sudah diisi kopi ke atas gelas kaca tempat susu kental manis tadi dituang. Tekan menu tare pada timbangan elektrik supaya kembali dalam keadaan 0.
7. Cek rebusan air. Kalau sudah mendidih, matikan kompor sampai suhu turun mencapai 9,5 C. Atau jika tidak ada termometer, tunggu lah sekitar 30 detik.
Baca Juga: Sensasi Nyruput Kopi Plus Elok Nan Eksotik Lanskap Gunung Merapi
8. Kemudian tuang air panas dari teko ke dalam Vietnam Drip. Seduh dengan cara melingkar searah jarum jam hingga berat di timbangan mencapai 50 gram. Berhenti hingga 30 detik.
7. Lakukan lagi menuangkan air panas melingkar searah jarum jam hingga berat di timbangan mencapai 120 gram.
8. Taruh gelas dan Vietnam Drip di atas lepek, lalu sajikan.
