KARANGANYARNEWS – Inilah resep semur ati ampela ayam yang sangat mudah dipraktikkan, namun cita rasanya super istimewa dan tampilannya pun wah mewah.
Cobalah resep semur ati ampela ayam ini, dipastikan kuliner olahan Anda memiliki cita rasa ala resto terkemuka. Tak hanya itu, lezatnya pun bikin ketagihan siapa saja yang mencicipinya.
Selebihnya, paduan cita rasa khas pedas merica dan manis kecapnya olahan semur ati ampela ini, nonjok dan menggoda selera untuk segera mencicipinya.
Baca Juga: Resep Semur Ati Ampela Lilit Usus: Cita Rasa Manis Gurihnya Tak Salah Pilih dan Bikin Nagih
Kuliner atau olahan resep semur ati ampela ayam ini, satu diantara sekian varian atau keragaman resep ati ampela. Sebagaimana resep jerohan lainnya, olahan ati ampela ayam ini juga digemari semua orang dan seluruh usia.
Dimasak dengan resep atau bumbu apa saja, jikalau pintar yang mengolahnya ati ampela memang menjadi lauk dan atau pengantar makan nasi yang eunak endhul teruntuk siapa saja.
Berikut resep dan cara mememasak semur ati ampela ayam yang manis dan gurih tercipta dari santan dan rempah-rempah pendukungnya ini, sebagaimana dilansir KaranganyarNews.com dari halaman Facebook @Resep Masakan Enak dan beberapa sumber lainnya.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Ceker Ayam: Cita Rasa Pedas Sedapnya, Menggetarkan Lidah Suami Tercinta
Bahan Resep Semur Ati Ampela:
- 5 buah ati ampela ayam
- Segelas air
- Daun salam
- 1 batang sereh
- Lengkuas digeprek
- Kunyit
- Kecap manis
- Gula merah secukupnya
Baca Juga: Resep Ati Ampela Kuah Pedas: Cita Rasa Khas Cabe Santannya, Bikin Suami Nambah Uang Belanja
Bumbu Halus:
- 4 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 2 butir kemiri
- Merica secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- 5 biji cabe merah (optional)
Baca Juga: Resep Ati Ampela Telur Puyuh, Pedas dan Cita Rasa Khasnya Mengajak Habiskan Nasi
Cara Memasaknya:
- Cuci bersih ati ampela ayam yang telah dipotong-potong, kemudian rebus dengan daun salam dan sereh. Setelah ati ampela tersebut matang, kemudian tiriskan dan goreng sebentar, sisihkan
- Siapkan panci dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sebentar lalu masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Apabila sudah wangi harum, kemudian tambahkan air+kecap+gula merah.
- Setelah bumbu tumisan tersebut mendidih, masukkan ati ampela dan tunggu hingha bumbu meresap atau air menyusut, lalu koreksi rasa.
Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan semur ati ampela yang terlihat nikmat dan menggoda ini.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Balado Suwir Ayam, Pedas Gurihnya Menggetarkan Lidah Mertua
Meski ati ampela ayam termasuk dalam kategori jeroan, namun salah satu jenis bahan makanan ini dipercaya memiliki kandungan yang baik bagi tubuh.
Kandungan dari ati ampela ayam ini beberapa di antaranya adalah mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.
Dalam mengolah ati ampela juga beragam, baik dengan memasaknya menjadi hidangan yang pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Rica Kemangi: Sedap Pedasnya, Wouw... Nagih di Lidah
Nah, jika kamu bosan dengan olahan ati ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya untuk mencoba resep semur ati ampela ayam yang terlihat menggoda dan menggiurkan ini. ***