Panaskan mentega ke wajan, masukkan daging sapi, tumis dengan panas tinggi. Terus aduk selama 3-4 menit sampai daging sapi berubah rwarna.
Tambahkan kecap dan saus tiram, masak sekitar satu menit lagi.
Cek rasa. Jika sudah pas angkat.
Tumis daging pokcoy siap disajikan.***