Resep Ati Ampela Tumis Cabe Tomat Hijau: Cita Rasa Pedas Asamnya Khas Tiada Bandingnya

Cara Memasak:

1. Rebus ati ampela, setelah empuk potong-potong sesuai selera
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe ijo, dan cabe rawit (merah)
3. Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe rawit merah, tunggu sampai beraroma harum
4. Masukkan pete dan ati ampela, daun salam serta daun jeruk
5. Tambahkan air, garam, merica, penyedap rasa dan kecap manis
6. Sambil menunggu kuangnya menyusut, jangan terlupa test rasa
7. Setelah cita rasa dan aromanya sesuai, angkat dan sajikan menyertai nasi hangat ditambah krupuk sebagai pelengkapnya.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Ceker Ayam: Cita Rasa Pedas Sedapnya, Menggetarkan Lidah Suami Tercinta

Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan ati ampela bumbu rempah ini.

Meski ati ampela ayam termasuk jeroan, menurut penelitian medis merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan terbaik teruntuk kesehatan tubuh kita. Diantaranya mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.

Ati ampela juga dapat diolah menjadi beragam menu, baik dengan memasaknya menjadi hidangan pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Kuah Pedas: Cita Rasa Khas Cabe Santannya, Bikin Suami Nambah Uang Belanja

Nah, jika kalian bosan dengan olahan ati ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya segera mencoba resep ati ampela tumis cabe hijau dan tomat ini. ***