Network
KARANGANYARNEWS – 3 Resep Opor Ayam Lezat Spesial Lebaran, Bikin Acara Kumpul Bareng Keluarga Makin Syahdu. Pada momen Lebaran sudah menjadi tradisi di kalangan umat Islam saling mengucapkan selamat Hari Raya Idul Fitri, baik kepada keluarga, kerabat, teman, atau pun sahabat tercinta.
Selain itu di hari istimewa ini masyarakat Muslim juga saling berkunjung satu sama lain untuk mempererat tali silaturahmi.
Ya, Lebaran memang menjadi momen kebahagiaan tersendiri bagi umat Islam di dunia, termasuk Indonesia.
Di Tanah Air, masyarakat biasanya berbagi kebahagiaan di Hari Raya Idul Fitri dengan menjamu tamu yang datang untuk bersilaturahmi.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kentang Padang Spesial Lebaran, Lezat Bikin Nagih Terus
Aneka hidangan pun disajikan untuk memuliakan siapa saja yang datang, mulai dari camilan, seperti kue kering, biskuit, cake hingga menu spesial, seperti sate, rendang, atau pun ketupat opor.
Ya, ngomongin soal menu istimewa saat Lebaran memang tak bisa lepas dari ketupat opor.
Hidangan ini sepertinya memang wajib ada manakala Hari Raya Idul Fitri tiba.
So, tidak mengherankan jika kita berkunjung ke rumah kerabat atau teman pasti akan disajikan menu nikmat tersebut.
Nah, jika kamu juga tertarik pengin menyajikan opor ayam saat Lebaran, namun masih bingung cara memasaknya, berikut kami bagikan tiga resep opor ayam nikmat spesial untuk hari raya, dikutip dari sebuah sumber.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Merah Spesial Lebaran, Lezat Menggoyang Lidah Dijamin Nagih
- Resep opor ayam telur
Bahan
- 500 gram ayam
- 4 butir telur ayam
- 1000 ml air
- 400 ml santan kental
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai
- Daun jeruk
- Daun salam
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Garam
- Merica
- Minyak goreng
Bumbu halus
- 5 bawang putih
- 8 bawang merah
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
Cara memasak
- Haluskan bumbu, kecuali serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tumis bumbu secara bersamaan kemudian masukkan potongan ayam sampai berubah warna.
- Tambahkan air lalu masukkan kunyit, ketumbar, merica, dan garam.
- Setelah bumbu tercampur merata, selanjutnya masukkan telur lalu masak sampai matang.
- Terakhir, tuangkan santan lalu aduk sampai mengental.
- Opor ayam telur siap dihidangkan.
***
Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Spesial Lebaran, Nikmat dan Menggoda Selera Cocok untuk Kumpul Bareng Keluarga
- Resep opor ayam tahu
Bahan
- 1 kg gram ayam
- Tahu kuning atau putih
- 1000 ml santan kental
- 8 bawang putih
- 10 bawang merah
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh lada
- 6 kemiri
- 3 cm kunyit bakar
- 1 ruas lengkuas
- Serai
- 5 daun salam
- 5 daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- Gula pasir
- Minyak sayur
Cara memasak:
- Rebus daging ayam hingga setengah matang lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jintan, lada, serta kemiri. Selanjutnya tumis hingga tercium aroma harum.
- Masukkan bumbu lalu masak sampai agak mendidih.
- Tambahkan ayam kemudian aduk sampai bumbunya meresap.
- Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Cek rasa apakah sudah sesuai selera lalu tutup sampai mendidih.
- Terakhir, masukkan tahu dan diamkan hingga mendidih.
- Jika sudah matang, angkat opor ayam untuk dihidangkan.
***
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Nikmat dan Menggugah Selera Cocok untuk Hidangan
- Resep opor ayam tanpa santan
Bahan
- 500 gram ayam potong sesuai selera
- 1000 ml susu rendah lemak
- Kentang
- Tahu
- Daun salam
- Daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 cm jahe
Bumbu halus
- Garam
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Cabai rawit
- 2 buah kemiri
- 3 cm kunyit
Cara memasak
- Rebus ayam yang telah dicuci bersih sampai mendidih lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bahan pelengkap, seperti jahe, garam, daun jeruk, dan daun salam.
- Masukkan susu rendah lemak dan rebus sampai kuah menyusut.
Demikian resep opor ayam lezat sebagai menu Lebaran yang bisa kamu sajikan untuk keluarga atau pun teman serta kerabat yang berkunjung untuk silaturahmi.
Semoga bisa jadi referensi dan selamat mencoba! ***
