Mudah Disajikan Namun Wah, Ini Resep Bubur Jagung Bertabur Keju

KARANGANYARNEWS - Puasa sudah berjalan 1 minggu lebih, mungkin kamu bosan, dengan menu takjil yang hanya itu-itu saja. Atau malah bingung, karena tak tahu harus membuat takjil apalagi.

Tenang, bumi ini ada banyak sumber bahan makanan yang bisa diolah menjadi takjil yang luar biasa rasanya. Sebut saja jagung, yang kaya serat untuk memperlancar pencernaan.

Pemilik nama ilmiah Zea Mays ini juga bermanfaat mengontrol kadar gula darah dalam tubuh, menjaga kesehatan jagung dan banyak manfaat lain.

Baca Juga: Resep Es Kendil Sumbawa, Asli Mantap

Selain harganya murah, makanan pokok pengganti nasi ini bisa diolah menjadi beragam makanan seperti bakwan, jagung bakar, lemet jagung, sup atau bubur.

Bubur jagung, ide bagus untuk menu takjil. Di pasar-pasar, banyak dijual jagung manis. Di warung atau tukang sayur keliling pun ada, dijual 1 plastik berisi 3 buah, dibandrol dengan harga Rp 5.000,- per plastiknya.

Membuatnya cukup mudah dan cepat. Resep dibawah ini bisa kamu terapkan di rumah untuk takjil berbuka puasamu. Dijamin hemat, nikmat, sehat, kuat dan tetap higienis.

Baca Juga: Resep Kue Kue Kering Cornflake, Sederhana Tapi Rawsanya Wow!

Bahan-bahan :

- Jagung manis (3 buah)

- Santan kelapa siap pakai (65 ml)

- Air (500 ml)

- Susu kental manis putih (1 sachet)

- Gula pasir (3 - 4 sdm atau sesuai selera)

- Garam (secukupnya)

- Daun pandan

- Maizena (2 sdm). Dipakai jika ingin menambah kekentalan

- Keju Parut (Secukupnya, untuk taburan)

Baca Juga: Kue Kacang Crispy Nan Legit, Begini Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Haluskan jagung manis dengan cara diparut atau bisa juga dihaluskan dengan blender. Apabila diblender, sebaiknya jagung dipipil terlebih dulu.
2. Panaskan panci yang sudah diisi jagung halus diatas api kecil.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit.
4. Masukkan daun pandan, gula dan garam.
5. Aduk perlahan, sambil masukkan santan. Jangan biarkan santan menjadi pecah.
6. Jika ingin menambah kekentalan, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
7. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan siap disajikan.

Untuk penyajian, bubur jagung bisa diletakkan di mangkuk atau pun gelas, dan beri taburan keju parut sebagai topping. Bubur jagung yang lembut siap dimakan hangat-hangat, tapi jika ingin dingin, bisa ditambahkan es batu sesuai selera. ***