KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Kampung Sambal Kemangi, Pedas dan Mantap Surantap Gurihnya
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal:
Ayam Pelalah Bali
Bahan-bahan:
400 g fillet dada ayam, belah dua membujur agar lebih tipis
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah, pedas sesuaikan selera
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bacem, Menu Sederhana yang Sedap dan Mantap
60 g tomat
1 bungkus bumbu bubuk ayam goreng belacan
1 sdm air jeruk nipis
Air untuk merebus
3 sdm minyak sayur
Baca Juga: Resep Ayam Lodho, Menu Khas Tulungagung, Enak dan Mudah Bikinnya
Cara membuat:
Lumuri fillet ayam dengan air jeruk nipis dan Royco Ayam Goreng Belacan sambil remas-remas hingga rata. Diamkan 1 jam agar bumbu meresap.
Bakar di atas bara api hingga harum dan matang. Angkat, tunggu sampai hangat, baru suwir-suwir kasar dan sisihkan.
Rebus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih dalam air secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Haluskan selagi panas.
Panaskan minyak, tumis rebusan cabai halus hingga matang. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Angkat, sajikan.***