KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam yang Mudah, Praktis, dan Sedap
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal:
Ayam Saus Tiram
Bahan-bahan:
Ayam, potong - 1/2 ekor
Jeruk nipis, peras airnya - 1/2 butir
Bombay, iris memanjang - 1 siung
Bawang putih, haluskan - 5 siung
Jahe, memarkan - 1 iris
Baca Juga: Resep Ayam Kampung Sambal Kemangi, Pedas dan Mantap Surantap Gurihnya
Cabe merah, iris - 2 buah
Saus tiram - 4 sdm
Saus sambal - 2 sdm
Kecap manis - 3 sdm
Air - 100 ml
Lada bubuk - 1/2 sdt
Garam - 1 sdt
Gula - 1/2 sdt
Baca Juga: Resep Ayam Pelalah Bali, Benar-benar Memanjakan Lidah
Cara membuat:
Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
Panaskan minyak. Goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bawang putih, bombay, jahe, dan cabe sampai harum.
Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan air. Aduk rata.
Masukkan ayam. Beri lada, gula, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak sampai kuah mengental. Angkat.
Ayam saus tiram siap disajikan.***