KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familiar karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Garang Asem Ayam Khas Kudus, Lezatnya Legendaris!
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Ayam Panggang Wonogiri
Bahan-bahan:
1 Ekor ayam muda (ayam yang masih dara)
Santan
Bawang Merah
Bawang putih
Ketumbar
Merica
Kemiri
Baca Juga: Resep Ayam Garang Asem Ayam Belimbing Wuluh, Rasanya Top!
Cabe merah besar
Kunyit
Lengkuas
Jahe
Daun Salam
Daun Jeruk
Jeruk pecel (utk diambil kulitnya
Serai
Garam
Gula Jawa
Baca Juga: Garang Asem Ayam Kuah Santan, Menu Ndeso Lezat Luar Biasa
Cara membuat:
Tusuk Ayam menggunakan bambu.
Masak dalam tembikar,idealnya berbentuk seperti wajan. Ini saya gunakan kwali kecil seadanya. Tunggu hingga ayam layu sekitar 30menit jika api nyala dengan setabil.
Tumis bumbu yang telah diulek haluskan. (Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica, kunyit, cabe merah,garam). Jahe, lengkuas, serai cukup di geprek.
Masukkan santan dan gula jawa
Lumuri ayam yg telah dipanggang dengan bumbu
Jangan lupa panggang kembali,bolak-balik ayam hingga matang merata, serta lumuri kembali dengan bumbu hingga matang.***