KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Mengonsumsi daging sapi secara tidak berlebihan tentu sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Dendeng, Wuih, Makan Enak Kita!
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Tidak heran jika daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, sate, tongseng, gulai dan lainnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi, Enaknya Bikin Nggak Berhenti Makan
Atau olahan resep modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah-rempah yang akan menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Pindang Kudus, Enaknya Tidak Bohong
Daging Sapi Panggang
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi (iris menjadi 2 bagian tipis dan lebar sesuai selera, jangan terlalu tipis)
4 siung bawang (putih (haluskan)
Bubuk merica (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Bubuk kaldu daging sapi (sesuai selera)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
1 buah jeruk nipis (ambil airnya untuk membaluri daging)
Air (secukupnya)
Bahan Pelengkap:
Garam halus (secukupnya)
Bubuk merica (secukupnya)
Kacang buncis (potong sesuai selera, rebus atau tumis)
Biji jagung manis (secukupnya, rebus atau tumis)
Kentang (iris sesuai selera, goreng)
Wortel (iris sesuai selera, rebus atau tumis)
Bawang bombay (iris tipis, tumis atau bakar)
Saus tomat
Saus sambal
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi, Lezatnya Nyata!
Cara Membuat:
Lumuri daging sapi dengan jeruk nipis dan diamkan kira-kira selama 5 menit.
Siapkan tempat untuk memanggang daging atau wajan (pilih wajan yang permukaannya datar)
Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu daging bubuk, kecap manis dan sedikit gula.
Olesi daging dengan minyak sesuai selera lalu panggang di atas wajan datar.
Bolak-balik daging hingga matang secara merata.
Jika ingin rasa daging sapi panggang rumahan ini makin lezat, tambahkan lagi bumbu. Agar bumbu meresap, tambahkan sedikit air dan biarkan bumbu mengental.
Jika sudah matang, angkat daging sapi panggang lalu sajikan.***