KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Mengonsumsi daging sapi secara tidak berlebihan tentu sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Daging Sapi Panggang yang Bikin Mendakak Lapar, Ini Resepnya
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Tidak heran jika daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, sate, tongseng, gulai dan lainnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Baca Juga: Resep Daging Sapi Bumbu Dendeng, Wuih, Makan Enak Kita!
Atau olahan resep modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah-rempah yang akan menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi, Lezatnya Nyata!
Tumis Daging Sapi Bawang Bombay
Bahan-bahan:
300 g daging has dalam
1 cm jahe muda
2 siung bawang putih
125 g bawang bombai
2 sdt air jeruk lemon
2 sdm minyak goreng
Saus: campur jadi satu
30 ml saus cabai manis
½ sdt minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1 sdm angciu
2 sdm air
¼ sdt garam (bila perlu)
Baca Juga: Real! Lezatnya Juara, Ini Resep Daging Sapi Bumbu Bali
Cara masak:
Iris-iris daging ukuran ½ x 3 x 5 cm, sisihkan. Cincang halus jahe dan bawang putih. Kupas bawang bombai, belah dua memanjang, kemudian iris memanjang ukuran 1 cm.
Campur daging, jahe, dan bawang putih, aduk rata. Masukkan air jeruk lemon, remas-remas daging supaya bumbu meresap. Sisihkan ± 10 menit dalam wadah tertutup.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daging berbumbu di dalamnya, aduk hingga daging berubah warna. Masukkan bawang bombai, aduk.
Tuang campuran saus ke dalamnya, aduk hingga semua bahan cukup matang, angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat.***